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【高木酒造】一四代 黒縄 720ml×2本



【高木酒造】一四代 黒縄 720ml×2本

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튀김가루を気持ち多めにして

追記

しょうゆ60gと昆布なしでだしパックを使った。

しょっぱさが減った。

だしの味はよくわからなかった。

 

 

 

 

THE NOVEMBERS 「美しい日」

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【高木酒造】一四代 黒縄 720ml×2本

<材料>

순두부 1팩

간 돼지고기 1컵

양파 1/6개(40g)

대파 1/2대

청양고추 2개

물 2컵 

바지락 약20개

 

<スープの味付け>

다진마늘 1스푼

설탕 1/3스푼

고운 고춧가루 1.5스푼

참기름 3스푼

스금 0.5스푼

진간장 2스푼 

 

달걀 1개

후춧가루

 

材料がそろわない時、

スープにトゥルケカルとセウジョをいれた。

それでも味が出ない時は調味料を足す。

 

 

 

 

 

 

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【高木酒造】一四代 黒縄 720ml×2本

<材料>

これは2回分。

→砂糖を入れすぎるとただ甘くなるので、

塩で加減をする。

 

 

<作り方>

粉を混ぜてふるいにかける。

水をスプーンで足しながら混ぜる。

水分を含んだ後、素早くフルって冷蔵庫に保管。

 

一日寝かせるのがいいけど

いつもだいたい1時間くらい。


蒸し器に入れて整えた後、全体を上から押す。


蒸す時間は20分ぐらい。

 

今回は烏丸京介 アクリルスタンド 着物とアロニアの粉を混ぜてみた。

 

 

 


追記

 2回目の分量を数日冷凍したあと使用。


少し水分が足りないかなと感じたけど、

できてみたら甘さが足りなかった。

砂糖を追加して作ること。


 

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